| Forside | Planteindeks | Sæsonoversigt | Snapsens historie |
| Havtorn -
hvidtorn - klintepil -
sandtidse (Hippóphae rhamnoídes) |
| Havtorn er en 2 - 4 meter høj, rigt grenet, tornet busk.
Den har smalle, på undersiden sølvglinsende blade og nærmest orange frugter. Hanbusken er uden bær, mens hunbusken i september, når frugterne modnes, er dekorativ med dens store klynger af orangerøde bær. Om efteråret er den tæt besat med orangerøde bær, der brister hvis man prøver at plukke dem. Vokser på skråninger, klitter, langs veje især i Nordvestjyllands klitter og Møns Klint. Hist og her på strandskrænter. Den dyrkes også som prydbusk i mange haver. De små gulbrune blomster kommer frem før løvspring (maj - juni). |
| Fremgangsmåde Anvend de gule modne bær. Det er lettest at klippe grenenden af for siden at hygge sige hjemme med brodersaksen. et syltetøjsglas fyldes med 33-50% med bær og fyldes med vodka eller snaps. Bærrene kan fryses til senere brug. Trækketid er minimum 2 måneder. Da den har en tilbøjelighed til at gelere, skal glasset rystes engang i mellem, hvorefter den filtreres. Hvis der dannes bundfald skal der filtreres igen. Den vinder ved lagring (5 år)
|
| Andet Havtornens bær kan også anvendes til fremstilling af syltetøj. |