| Forside | Planteindeks | Sæsonoversigt | Snapsens historie |
Bjørneklo |
| (Heracléum sphondylium)
|
| En flerårig op til 2-3 meter høj plante med store fjersnitdelte blade
på en stærkt behåret og furet stængel. Den store flade skærm er fyldt med talrige
små, let grønlige blomster, ofte med et rosa skær. Den blomster juli-august. Bjørneklo er vildtvoksende overalt i Danmark. Bjørnekloen har ord for at være giftig, og det er rigtigt, at hele plantens saft indeholder er stof, der hos nogle fremkalder en voldsom hudeksem. |
Fremgangsmåde |
| Roden. Kun roden anvendes - den
er ikke giftig. Hent roden ud på efteråret, når stænglerne er udtørrede - brug
handsker. Roden renses godt, skæres evt. skiver, før den fyldes på et glas og dækkes
med snaps. Trækketid: 2-3 uger. Fortyndes. Bjørneklo bitter ændrer smag under udviklingen. Den vil først være sødlig jordagtig, derefter peberrodslignende og senere som en stærk kvan. |
Denne side er dannet 21-05-98 og senest opdateret 19-03-02 af Hans Høyer Hansen