Bakkenellike

(Diánthus deltoides)

Bakkenellike har 15-30 cm høje, fåblomstrede stængler og smalle blade.

Det er en vild- og stenbedsplante med mørkerøde blomster, men den findes også i flere sorter med hvide, mørkerosa og purpurrosa blomster.

Bakkenellikens kronbladene er mørkerøde med hvide prikker og mørkere ved grunden.

Sammen danner de mørke pletter en kreds omkring blomsterbunden, hvor nektarrummet er så dybt, at kun sommerfuglens lange snabel kan nå derned. Kronbladene har en takket rand.

Bakkenellikens har spæde blomster, der sidder i enden af de 15-30 cm høje stilke, der skyder op fra løse bladtuer. Den ses overalt i Danmark på tørre marker og bakker.
Blomster juni - september

Fremgangsmåde


Anvend de udsprungne blomster.
Blomsterne plukkes og frigøres fra de grønne bægerblade og kommes på flaske (det er vigtigt, at hele blomsterbunden, som gemmer en fin aromatisk honning, følger med), hvori de dækkes med alkohol og trækker ca. 3 døgn.
Essensen filtreres fra og kan fortyndet bruges med det samme, men essensen vinder ved lagring.

Andet